ふとっぱら 博多駅博多口店

これを知らずして博多は語れない！ふとっぱら創業から40年以上続く「ラーソーメン」は、ご来店されるほとんどのお客様がオーダーする看板料理。福岡県産ラー麦を使用した伝統極細麺は、豊かな香りと味わいが特長。九州の甘め醤油と選りすぐりの素材をブレンドしたお出汁が、その風味と旨みをさらに際立たせます。

ふとっぱらは、お料理に使用する全ての素材に並々ならぬこだわりを持っております。もちろん鮮魚も然り。本来の旨みを感じられる「快眠活魚」の技法を採用。魚を活きた状態のまま眠らせることで、負担やストレスを極力減らした状態にし、余計な臭みがなくなり、新鮮で旨み溢れる味わいをお楽しみいただけます。

気取らず寛げる居酒屋らしい雰囲気が魅力！店内には、少人数からご利用いただけるテーブル席と掘りごたつ席をそれぞれ完備しております。また、プライベートな空間でお食事と会話を楽しみたい方に向けて、半個室のご用意も！1名様からご利用いただけますので、お一人様や会社帰りの飲み会、デートにご利用ください。